Apéro à partager ☀
Mozza di buffala fumée ▪ speck de montagne ▪ pain maison cuit au feu de bois
Poivron mariné, cuit au feu de bois ▪ stracciatella ▪ pain maison cuit au feu de bois
Aubergine marinée, cuite au feu de bois ▪ stracciatella ▪ pain maison cuit au feu de bois
Caviar d'aubergine à la mélasse de grenade
Tout est dans le nom 👆🏼
Tout est dans le nom 👆🏼
À la pistache D.O.P
THE Plat Signature
Fondant et juteux avec accompagnement de saison.
La cuisson lente et maîtrisée des travers de porc avec une marinade BBQ signature révèle la tendresse de la viande et offre des saveurs uniques.
Pizzas 🍕
Cuites dans un four à bois de 1976 quand même.
Sauce tomate ▪ origan ▪ ail
Sauce tomate ▪ mozzarella ▪ basilic frais
Sauce tomate ▪ mozzarella ▪ basilic frais ▪ spianata* ▪ stracciatella**
* Charcuterie piquante italienne
** Fromage frais "le coeur de la burrata"
Sauce tomate ▪ mozzarella fumée ▪ spianata* ▪ n'duja piquante** ▪ oignon rouge ▪ poivron cuit au four
* Charcuterie italienne piquante
** Saucisson piquant à tartiner
Sauce tomate ▪ jambon blanc ▪ mozzarella ▪ champignons frais de Paris
Sauce tomate ▪ saucisse fraiche ▪ frialleri* ▪ mozzarella fumée
* Brocolis en feuille
Sauce tomate ▪ mozzarella ▪ thon ▪ oignons ▪ poivrons ▪ piment ▪ basilic
Sauce tomate ▪ mozzarella ▪ aubergine cuite au feu de bois ▪ poivrons grillés ▪ artichaut confit ▪ roquette
Sauce tomate ▪ mozzarella ▪ pepperoni
Sauce tomate ▪ mozzarella ▪ jambon blanc
Crème fraîche ▪ mozzarella ▪ crottin de chèvre ▪ oignons rouges ▪ ail ▪ persil
Crème fraîche ▪ persillade ▪ mozzarella ▪ champignons de Paris ▪ jambon blanc
Crème fraîche ▪ truffe noire ▪ mozzarella ▪ jambon blanc ▪ stracciatella* ▪ olives ▪ roquette
* Fromage frais "le coeur de la burrata"
Crème fraîche ▪ basilic ▪ speck de montagne ▪ mozzarella fumée ▪ roquette
Crème fraîche ▪ boeuf haché ▪ pecorino ▪ oignons confits maison
Crème fraîche ▪ gorgonzola ▪ mozzarella ▪ chèvre
Tomates ▪ assemblage de piments les plus forts du monde (16 millions de scoville)
Desserts 🍮
Maison, évidemment.
Gateau au chocolat à l'italienne